DETAIL
【桷志田 炙り黒酢しめ鯖】
炙り黒酢しめ鯖は、鹿児島の特産品、桷志田の黒酢を使用しています。通常の黒酢しめ鯖を、炙ることで香ばしさがプラスされ、違った風味を楽しむことができます。2023年、鹿児島県水産物品評会にて県知事賞を受賞した実力の一品です。
桷志田の黒酢は、有機で育てられた玄米を使用し、3年の熟成期間を経て作られています。そのため、他の黒酢にはない美味しさがあります。黒酢の角がとれ、旨味とコクが一番強く感じられるのです。この黒酢を使った炙り黒酢しめ鯖は、素材の味を引き立て、絶妙なバランスを実現しています。
使用されている鯖は、長崎県産の脂がのった鯖を使用。豊かな旨味とサシの入りは、まさに絶品です。更に、特殊な機械「凍眠」を使用して超急速冷凍を施すことにより、鯖の細胞を壊さずに鮮度を保ちます。解凍すると、まるで出が来立てのような味わいと食感を楽しむことができます。
ご家庭で手軽にお召し上がりいただけるよう、冷凍された状態でお届けします。解凍後は冷蔵庫で保管し、3日以内にお召し上がりください。お取り寄せやお土産としてもおすすめです。鹿児島の味覚を大切な人たちに贈りませんか？
＜取り扱い注意事項＞
- 商品到着後は速やかに冷凍庫に保管してください。
- 一度解凍した商品は再冷凍しないでください。
- 解凍後はお早めにお召し上がりください。
